জিএম ফুড, গোল্ডেন রাইস এগুলো আন্তর্জাতিক ষড়যন্ত্রের অংশ


জিএম-ফুড বা জিনগত বিকৃত খাদ্যদ্রব্য সমূহের মধ্যে এক ভয়ংকর খাদ্যদ্রব্য হলো গোল্ডেন রাইস। যা প্রচলিত হলে ধ্বংস হয়ে যাবে সমগ্র মুসলিম বিশ্বের কৃষি ব্যাবস্থা। কাজেই নীল চাষের নব্য প্রেতাত্মা গোল্ডেন রাইসের বাজারজাতকরণের প্রচেষ্টা বন্ধ করুন।
আবার বিটা ক্যারোটিন হাইড্রোফোবিক বলে শরীরে তার অভিশোষণের (Absorption) জন্য ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণ ফ্যাট দরকার, ফ্যাট ছাড়া এর অভিশোষণ হবে না মানে রক্তে পৌঁছাতে পারবে না। সমস্যা হচ্ছে, এশিয়ার যেসব দেশে অপুষ্টির কারনে রাতকানা রোগ হচ্ছে সেসব দেশের গরিব লোকদের খাদ্যে ফ্যাট/ লিপিড এর পরিমাণ খুব নগণ্য, কেননা দরিদ্র জনগোষ্ঠী সুষম খাবার থেকে বঞ্ছিত। ফলে এদের গোল্ডেন রাইস খাওয়ালেও ফ্যাট এর অভাবে শরীরে ‘ভিটামিন এ’ এর জৈবপ্রাপ্যতা (Bioavailability) খুব কম হবে, ফলে রাতকানা রোগ সারার প্রকল্প ভেস্তে যেতে পারে। ‘ভিটামিন এ’ এর অভাবকে আলাদাভাবে দেখার সুযোগ নাই, এটা মূলত দরিদ্র জনগোষ্ঠীর ব্যাল্যান্সড খাবারের অভাবেরই প্রতিক্রিয়া। এইসব জিনিস মাথায় রেখেই জার্মানিতে ২০১২ সালে গোল্ডেন রাইস এর জৈবপ্রাপ্যতা স্টাডিতে ভলান্টিয়ারদের ৬৫-৯৮ গ্রাম রাইসের সাথে ১০ গ্রাম বাটার দেয়া হয় ( সূত্রঃ Golden Rice ¸ths; Michael Hansen)। এই বাটার দেয়ার কারনেই রক্তে বিটা ক্যারোটিন এর উপস্থিতি ভাল পাওয়া যায়। কিন্তু এশিয়ার অপুষ্টিতে আক্রান্ত গরিব মানুষ রাইসের সাথে ১০% বাটার পাবে কই? ফলে এই টেস্টও গ্রহণযোগ্য নয়, কোম্পানি ‘ভিটামিন এ’ এর জৈবপ্রাপ্যতা বাড়ানোর তাগিদেই খাবারের সাথে ফ্যাট দিয়ে দিয়েছে। দরিদ্র জনগোষ্ঠীর ক্ষেত্রে গোল্ডেন রাইস থেকে প্রাপ্য ‘ভিটামিন এ’ এর কতটুকু শরীরের রক্তে প্রবেশ করবে তা জানার জন্য ফ্যাট ছাড়াই বিটা ক্যারোটিন এর জৈবপ্রাপ্যতা স্টাডি করতে হবে। বীজ মালিকনার প্রশ্ন, এদেশের ধান বীজের উপর বহুজাতিক কোম্পানির প্যাটেন্ট আগ্রাসনের প্রশ্ন বাদ দিলেও প্রোটোকল অনুযায়ী গোল্ডেন রাইসের ‘ভিটামিন এ’ এর জৈবপ্রাপ্যতা টেস্ট না করে এটা বাজারজাতকরণের যে কোন চেষ্টা হবে চরম ভুল পদক্ষেপ। বাংলাদেশে এই গোল্ডেন রাইসের চাষাবাদের জন্য ব্রি তোড়জোড় করছে কিন্তু এসব পরীক্ষার ব্যাপারে তাদের কোন ভ্রূক্ষেপ নাই। গোল্ডেন রাইস দিয়ে যারা রাতকানা রোগ সারাতে চান তারা নিজেরাই এই রাইস বিষয়ক গবেষণায় রাতকানা হয়ে আছে!

শেয়ার করুন
TwitterFacebookGoogle+

মন্তব্য করুন

মন্তব্য করতে আপনাকে অবশ্যই লগইন করতে হবে