Archive for the ‘রান্নবান্না’ Category

সুন্নতি খাবার নাবীয


৪. নাবীয: নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার অত্যন্ত প্রিয় পানীয় হচ্ছে নাবীয। নাবীয দেহের শক্তি বৃদ্ধি করে। এছাড়া: পাকস্থলির এসিডিটি দূর করে হজমশক্তি বৃদ্ধি করে শরীর থেকে বিপাকীয় বর্জ্য বের করে দেয় স্বরণশক্তি বৃদ্ধি করে মনমরা

সুন্নতি খাবার তালবিনা


৩. তালবীনা: উম্মুল মু’মিনীন হযরত ছিদ্দীকা আলাইহাস সালাম তিনি কোন মৃতব্যাক্তির শোকে দুর্বল হয়ে পড়াদের তালবীনা খাওয়ার জন্য নছিহত মুবারক করেছেন। তিনি ইরশাদ মুবারক করেন, “আমি নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনাকে বলতে শুনেছি- তালবীনা রোগাক্রান্ত ব্যক্তির

সুন্নতী খাবার শুকনো গোশত


২. শুকনো গোশত: হযরত ছাওবান রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার হতে বর্ণিত, তিনি বলেন, আমরা ছফরে থাকা অবস্থায় নূরে মুজাসসাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার মুবারক খিদমতে একটি দুম্বা জবাই করলাম এবং তিনি আমাকে আদেশ মুবারক করলেন, এই গোশতটি

সুন্নতি খাবার ছারীদ


১. ছারীদ: নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি সর্ব প্রকার খাদ্য সামগ্রীর উপর ছারীদের প্রাধান্য দিয়ে ইরশাদ মুবারক করেছেন- “হযরত ছিদ্দীক্বা আলাইহাস সালাম উনার মর্যাদা সকল নারীর উপর এমন, যেমন সর্ব প্রকার খাদ্য সামগ্রীর উপর ছারীদের মর্যাদা।”

আলু বোঝা নয়, সম্পদ


প্রতি বছরের ন্যায় এই বছরও আলুর বাম্পার ফলন হয়েছে। প্রতি বছরের ন্যায় এই বছরও আলু পানির মুল্যে বিক্রি হচ্ছে। প্রতি বছরের ন্যায় এই বছরও আলু চাষীরা মাথায় হাত দিয়ে বসে আছে এবং হিমাগারের মালিকরা স্টককৃত আলু নিয়ে ফ্যাসাদে পড়েছেন। (সুত্র: https://goo.gl/FdoLrW) বিশ্বব্যাপী

ভারত বাংলাদেশে “আই এস” এর নামে গুলশান হত্যাকান্ড ঘটাবেন না, এটা কি আপনি মনে করেন ?


যে ভারত নিজ দেশে গার্মেন্টস শিল্প উন্নয়নের জন্য শ্রীলংকায় গৃহযুদ্ধ বাধাতে পারে, সে একই কারণে বাংলাদেশে “আই এস” এর নামে গুলশান হত্যাকান্ড ঘটাবেন না, এটা কি আপনি মনে করেন ?? ২০০৮-২০০৯ সালে শ্রীলংকায় তালিম টাইগারদের সাথে যে গৃহযুদ্ধ সংগঠিত হয়, ধারণা

পবিত্র রোজা রেখেছেন? তরকারী রান্না করার সময় লবন কিভাবে দেখবেন? সম্মানিত শরীয়ত উনার মাসয়ালা কি?


মূলত, পবিত্র ও সম্মানিত দ্বীন ইসলাম হচ্ছে পরিপূর্ণ জীবন ব্যবস্থা, যেখানে বান্দা-বান্দীর জীবন চালনার ক্ষেত্রে সম্মানিত শরীয়ত সম্মতভাবে রয়েছে প্রত্যেকটি সমস্যার সুন্দর সমাধান, যেমন কালামুল্লাহ শরীফ উনার মধ্যে ইরশাদ মুবারক হয়েছে ভিজা শুখনা এমন কোন কিছু বাকী নাই যা সম্মানিত দ্বীন

চিকেন, বিফ, ভেজিটেবল বা স্প্রিং রোল


চিকেন, বিফ, ভেজিটেবল বা স্প্রিং রোল খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। সহজ এই স্ন্যাক্সটি অনেকে বাড়িতেও তৈরি করেন। কিন্তু রোল তৈরির জন্য যে ডো তৈরির ঝামেলা তাতে অনেকেই যেতে চান না। আজ দেখে নিন এমন একটি রোলের রেসিপি যাতে ডো তৈরির ঝামেলা নেই

দোকানের মত পারফেক্ট জিলাপি তৈরির পদ্ধতিটি আপনি জানেন কি?


বাঙ্গালী মাত্রই মিষ্টি পছন্দ করে। রসগোল্লা, চমচম, কালোজাম, রসমালাই, সন্দেশ নানা স্বাদের মিষ্টি পাওয়া যায় এই দেশে। এই মজার মজার মিষ্টির মধ্যে জিলাপি অন্যতম। জিলাপি ছোট বড় সবার বেশ পছন্দ। এই মাজাদার মিষ্টিটি ঘরে তৈরি করা গেলে কেমন হয় বলুন তো?

বুন্দিয়ার লাড্ডু


  যা লাগবে : বেসন,সুজি, বাতার, রং, তেল, ঘি, চিনি এবং পরিমাণমতো পানি। যেভাবে করবেন : ১/২ কেজি বেসন, ৪ টেবিল চামচ সুজি একত্রে মিশিয়ে তার সঙ্গে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে আধা ঘণ্টার মতো। এরপর

কবিতায় কবিতায় রান্না শেখা —


ছোট্ট মেয়েটি বলল এসে আম্মু কোথায় গেছে ? দুপুর হল খাব যে ভাত রান্না কি আজ হয়েছে ?   আম্মু গেছে পাশের বাড়ী ব্যস্ত খোশ গল্পে, ঘরে যে তার ছোট্ট মেয়েটি গেছে ভুলে একবারে।   মেয়েটি বলে তার ছোট্ট ভাইকে এস

বাসায় বানান পাস্তা


উপকরনঃ * ময়দা- ২ কাপ * ডিম- ২ টি * সয়াবিন/ অলিভ তেল- ১ চা চামচ * লিকুইড মিল্ক- ১ টেবিল চামচ * লবন- ১/৪ চা চামচ উপকরনঃ ডিম ফ্যাটাতে হবে একটি বাতিতে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, লবন, তেল, লিকুইড মিল্ক